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【编辑:付子豪】。但这两天，话题“蓝莓肚脐眼里的霉菌”引发热议。花青素的抗氧化能力很强，数据显示，不同品种的蓝莓营养成分会有差异，最高的可以超过400毫克/百克，这在果蔬界确实算比较丰富的。只要不过量食用，对人体危害不大。蓝莓的维生素C通常有10~34毫克/百克，最高的也只有34毫克/百克，这个含量在果蔬界只算中等水平，比草莓、猕猴桃、大枣等其实都要少。此外，部分人群可能对蓝莓过敏，如有相关过敏情况应避免食用。3 食用蓝莓要注意哪些问题？ 蓝莓营养价值较高，但过量食用可能引发反酸、腹痛、腹泻、消化不良等胃肠道问题。若果蒂发黑、干瘪，则表明蓝莓已不新鲜。蓝莓果皮中含有大量花青素，且表面富含果粉。霉变特征：果蒂处出现灰绿色、黑色絮状物或绒毛状菌丝，伴随异味，即表明已霉变
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