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若果蒂发黑、干瘪，则表明蓝莓已不新鲜。蓝莓营养丰富，被誉为“浆果之王”，受到很多人的喜爱。蓝莓的维生素C通常有10~34毫克/百克，最高的也只有34毫克/百克，这个含量在果蔬界只算中等水平，比草莓、猕猴桃、大枣等其实都要少。蓝莓具有诸多益处，但“吃蓝莓护眼、防阿尔茨海默病、能延年益寿”属于夸大宣传，消费者需仔细辨别，避免上当受骗。盐水浸泡。1 如何判断蓝莓是否有霉菌？ 说到蓝莓的营养，大家通常会提到两个——花青素和维生素C。【编辑:付子豪】。用淡盐水浸泡5～10分钟，不仅能减少细菌及微生物，还能去除农药残留。若正在服用特殊药物，建议咨询医生后再决定是否食用。新鲜蓝莓表面有一层薄薄的果粉，这是蓝莓自身分泌的糖醇类物质，能保护果实，减少水分蒸发，抵御病菌入侵，果粉完整说明蓝莓较新鲜
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