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专家介绍，蓝莓果蒂凹陷部位因糖分过高，会产生霉菌。若正在服用特殊药物，建议咨询医生后再决定是否食用。若果蒂发黑、干瘪，则表明蓝莓已不新鲜。用淡盐水浸泡5～10分钟，不仅能减少细菌及微生物，还能去除农药残留。所以，在食用时要注意分辨蓝莓的好坏： 正常现象：蓝莓表面的白霜是天然果粉(含花青素)，呈白色或淡灰色，无绒毛感，可安全食用。只要不过量食用，对人体危害不大。用手多搅动几次，再用清水冲洗干净。花青素的抗氧化能力很强，数据显示，不同品种的蓝莓营养成分会有差异，最高的可以超过400毫克/百克，这在果蔬界确实算比较丰富的。新鲜蓝莓保质期较短，建议一次不要购买太多。蓝莓如果霉变了，会有一股酒精刺鼻的味道，果蒂凹陷部位会变成白色或者绿色，这种情况不建议食用，轻则拉肚子，重则中毒
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